第235章 蛋黄酥 (第2/3页)
后，揉成长条，分切成适当大小的剂子。油皮搓圆按扁成饼皮，往里面包上一个油酥剂子，放旁边再饧片刻。
然后把准备好的豆沙分成等量的剂子，压扁，往里面包上咸蛋黄后搓圆，放着备用。
油皮和油酥的混合面团饧好之后，取出来反复压擀和卷饧，最后擀成薄圆的面片，放上蛋黄豆沙团，包好放到烤盘上，在团子表面刷上蛋黄液、撒上黑芝麻，送窑里烤大概半个小时就成了。
刚出炉的蛋黄栈油香油香的，坐在二楼书房的秦崝从窗口探出半个身子来看了眼，转身就下了楼：“做好啦？”
烤盘放在餐桌上，林蓁正拿了小碟子往里面夹，见他已经下来，就放下了，招手：“快过来帮忙尝尝。”
旁边程奶奶已经用筷子小心翼翼地夹起一个往嘴里送啦！
蛋黄酥取出来不久，余温尚在，咬上去还热乎乎的，牙齿咬开酥脆的多层外皮，首先尝到的是颗粒感分明的微甜豆沙，然后是甘香油润的咸蛋黄，三种不同的材料结合到一起，酥软兼顾，松香可口。
“好吃！”程奶奶很快吃完了第一个，又拿起第二个，不过吃的速度放慢了，细细品尝，“甜的刚刚好，多吃也不会感觉腻。”
那是。反正秦崝不喜欢太甜的，她和程奶奶都不适宜摄入大量的糖分，所以在熬豆沙时林蓁是有意少放了糖的。
秦崝不说话。天冷洗手不方便，他不让林蓁上手，拿着蛋黄酥，自己吃一口，又递到林蓁嘴边让她咬一口。
林蓁顺嘴就吃了。
程奶奶不小心看了眼，顿时觉得本来觉得不怎么甜腻的蛋黄酥顿时有点齁起来。
程奶奶清咳一声，一本正经地讨论起生意经：“就是一颗这个酥里面就得用一个蛋黄，成本有点贵，卖出去得卖多少钱呀？”
“定价嘛，那就是谢厂长要思量的事情啦！”林蓁只慢慢感受着口感和味道，“我们这边只负责品质。不过……一分钱一分货嘛，肯定会有觉得贵也物有所值的人。”
程奶奶的目光在林蓁和秦崝身上打了个转
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