第117章 一鱼六吃 (第2/3页)
的备料中清理鱼肠是最费功夫的，先是把鱼肠所粘连的鱼油鱼胆那些杂七杂八的全部都小心地剪除，然后再把鱼肠剪开，把里面的脏东西清洗干净后还要用生粉和盐揉搓清洗反复好几次。
先前那些鸭和鹅的下水她都是直接放到一边然后拿给陈教授或是张大丫她们清理的，今天为了试试鱼肠煎蛋什么味道也是拼了。
好在回报不错，裹着鱼肠的煎蛋甘香清鲜。因为这一顿的主食是粥，所有的菜她在调料时都重手了点，煎蛋单着吃有一点咸，但是配粥就刚刚好。
她第二样试的是酸菜鱼片。可能到底是有些年头的鱼了，肉质少了一分鲜嫩，多了一份脆韧，口感跟那次李小弟逮的鲩鱼不同，但是更饱满，并没有出现林蓁一开始担心的那种老到咬不动的情况。
煎焗鱼骨更是下粥的绝配。
爽脆的鱼皮配上芫荽，越嚼越香。也是时间有点不够，否则炸些花生放进去会更脆脆的更香。
清蒸鱼头照说相对有点清淡了，不过豉香十足，面颊那块肉鲜香嫩滑，林蓁夹了起来送进嘴里，抬眼就见秦崝眼巴巴地看着她。
林蓁：“……”
吃饭的时候他一直盯着她夹什么他就跟着夹什么，如果不知道他不是这样的人，还以为他是等着她先试毒呢。现在好了，鱼头只做了半个，所以只有一块面颊肉，她夹了之后，他没得夹了。
林蓁忍着笑把眼睛夹了给他：“这个也好吃的。下次换你吃面颊肉我吃眼睛？”
秦崝自然听话。只是嚼了几下，皱眉：“有点硬……”
“吐出来，那个是嚼不烂的。”林蓁赶紧提醒。因为她上次试过了。
最先喝的是鱼腩粥，但最后才尝的鱼腩。
说是鱼腩，其实是整个鱼腹鱼，切成条的鱼肉，靠近鱼背的部分韧实有嚼劲，靠近腹底的部分软滑柔嫩。
大鱼的肉质是有些不同，但是远没有林蓁设想中的跟老母鸡似的老韧，可以多捞些。
吃完之后歇了半个多小时，趁着五点钟太阳光线还很足，秦崝再一次下湖。
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