第064章 烧鹅 (第2/3页)
充填气体、汆烫鹅皮、冷却浇淋、通风晾干等历时六小时的工序了。
浇了用麦芽糖、蜂蜜、米酒和醋调配出来的脆皮水的鹅身在通风晾干后，周身泛着微微晶莹的光泽，就差临门一脚，就能化身金红诱人的烧鹅。
这一脚，就是进烤炉。
送进炉箱里，先是小火微烤，烤至鹅身干爽时取出，晾凉之后再进烤箱大火烘烤，一直烤至表皮金红润泽，就能大功告成。
这起码是一个小时以上的事，在这个等待的过程中，林蓁先拿出海胆和鸡蛋，做了六个海胆蒸胆，吃了两个垫一垫肚子，剩下的四个放空间里先收着。
她现在用那些设备时都会计算一番，务求要将能源利用最大效益化。就像这一次做海胆蒸蛋，她是按小蒸屉的最大容量来做的，一次做六个，比起每次做两个、一共做三次，就可以节省两次的能源。
还譬如她用白水烚蛋，干脆一锅咕嘟咕嘟的把剩下的二十四个全煮了。
在家里吃的饭油水少，分给她的份量也不多，虽然她现在是逮着机会就开小灶，但是在她之前原主可没办法，所以才营养不|良瘦成这样。她打算不上山的时候，就拿这些水煮蛋当成点心，尽量补充营养，争取再长高一些。
因为虽说她这接近一米七的身高在大坡村的同龄姑娘中已经算鹤立鸡群了，但是她原来可是超过一米八的个头啊，不求能长到一米八，再长个三四公分也成。
把鸡蛋清洗好放进锅里开煮，观察两眼烤箱里的烧鹅——才刚刚开始变色。
时间还早，她把半干的冬菇拿出来铺到阳光下的防水膜上，又拿出来冬瓜。先是分切成大块，去皮、去瓤，然后刨成薄片，一条条搭到挂鹅的那个木架上去晒。
今日阳光不错，山里还有风不时吹拂，这样晒个两三天就能收起来保存。
处理完小半个冬瓜，林蓁才想起来还没有煮饭，又赶紧拿上米和电饭锅把饭给焖上，接着继续刨冬瓜。等把所有的冬瓜片都晒上之后，烧鹅也差不多了。
林蓁拿出在供销社买的半
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