第22章：豆腐西施 (第2/3页)
天是打牌，还是钓鱼？”
郑文修想了想道：“是该让酒楼推出第二批新菜了！”
不出他所料，第二批新菜推出后，顾客们的反响比第一批还要好。
那盛世酒楼也模仿不下去了
他们的模仿能力再高，也跟不上这新菜更新的速度。
况且第二批的不少新菜的制作难度都相当高。
若是没有郑文修在旁指点，仅靠他们的厨子推敲如何做，一时半会是做不出来的。
不过盛世酒楼并没有就此消停，而是连买了几家饭馆，开始推普通菜肴。
因为价格实惠，菜品多样，所以在普通百姓之中很受欢迎。
这可让裴如意纠结了。
跟还是不跟？
她主动找到郑文修：“盛世酒楼的事，你都听说了吧？”
郑文修又从怀里掏出一张写有字的纸递给他：“我正准备找你。这盛世酒楼的掌柜并不是只会模仿啊，高端的斗不过，他就先发制人，开辟新战场，玩中低端的了。”
“你可别小看那些普通的饭馆，薄利多销接地气，如果经营得当，是能够迅速积累巨额钱财的，到时候他们可以继续用这些钱财冲击高端市场。”
“说白了，这是见我们势头正盛，不与我们正面交锋，采取迂回路线呢，我们肯定要在新战场上和他们斗。”
听他这么说，裴如意低头看向纸上的内容。
只是看了一行，她便心潮汹涌了。
“豆记”！
他竟然要打造一个以“豆制品”为主的饭馆，在整个大唐范围内广开分店。
这显然不是为了跟盛世酒楼竞争而竞争，而是要继续推出属于自己的特色，让别人望尘莫及呀！
她檀唇发颤道：“这豆腐……”
郑文修笑道：“这豆腐只是豆制品中的一种，也就是你们说的‘福黎’、‘小宰羊’、‘乳脂’之类的。”
“它乃汉朝淮南王刘安所发明，只是刘安所发明的豆腐，并未将豆浆加热，其凝固型和口感都有所欠缺，因此未能进入烹调主流。”
“我这豆记是以豆腐作为主打豆制品的，凝固型和口感必然会大幅提升，然后围绕豆腐推出新菜就行了。”
他这么一说，裴如意算是彻底明白了。
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