正文 第三百章 汤要趁热品 (第3/3页)
了高压锅的盖子。
在她开始散气的时候，一阵浓香便已经开始弥漫在后厨不大不小的空间里。现如今她一把高压锅的锅盖打开，香气更是扑鼻而来。
这香气里带着鸡肉的醇，山药的香还有与各种调料混合后的味道，怎么会让人不垂涎欲滴呢。既然已经打开了锅盖，那么就到了要趁热出锅的时候了。林筱筱拿出一个表面绘着笔墨丹青的大碗，把放入高压锅中蒸煮的山药蒸鸡放进了盘中。为了起到点缀和修饰味道的作用，林筱筱在冒着浓香的山药蒸鸡的表面撒上了细碎的葱花。
山药蒸鸡这道菜，是要趁热时尽情品味才是最能尝出其味道的。所以才刚刚摆好了盘之后，林筱筱就让服务员快速端到了前厅。
这时的山药蒸鸡香气真浓，鸡肉中自带着浓香，丰美多、汁。这时候正是品味山药蒸鸡的最佳时机，土鸡肉的口感极为筋道，山药又十分的软绵，两者混合在了一起，有了意想不到的口感叠加。
山药在高压锅中熟到绵软，也同时又吸收了丰美浓郁的鸡汁，不仅口感酥软，而且味道非常的鲜浓。
对于自己所制作的这道菜，林筱筱可以说是无比满意的。她不害怕任何挑剔的食客，因为她对自己做出来的菜品的味道究竟如何很有信心。
几道菜都已经陆续做好，那么接下来也就剩最后一道在最初一开始制作时就放在砂锅上慢炖的莲藕苹果炖排骨了。
炖汤的时间自然是越久越好的了，特别是炖排骨，只有在时间够久的情况之下，才能够煮出浓白的骨汤。可以说，汤的颜色如何是一个可以很好的判断这汤究竟煮得如何的指标。
林筱筱打开砂锅盖一看，就发现汤色很浓。浓白的汤中看不见任何的食材，只有阵阵带着微酸的香气扑鼻而来。
无论是从哪个角度上来考量，这道汤品都已经算是做成功了。
林筱筱关火，让服务员在前厅简母那一桌上垫了一个隔热垫后就直接把砂锅端了出去。
汤要趁热品，现在正合适。