第27章 单宁备忘录 (第3/3页)
，看向顾青辰。她的眼神很平静，没有惊讶，没有感动，也没有被冒犯的不悦，只有一种深不见底的、近乎悲悯的透彻。
“顾老师，”她开口，声音像冰凉的泉水，划过寂静的空气，“你说单宁需要时间柔化。”
顾青辰的心微微一紧，预感到接下来的话不会是他想听的。
“是的，”他维持着镇定，“几乎所有优质的红葡萄酒都是如此。时间是它们最好的朋友。”
沈佳琪的嘴角极其轻微地向上弯了一下，那不是一个笑容，更像是一种无奈的认可，或者说，是某种决绝的开场。
“但是，”她轻轻吐出这两个字，像按下了一个终止键，“我等不到时间了。”
顾青辰怔住了。
沈佳琪将手中的酒杯，轻轻放回桌面上。酒杯底座与木质桌面接触，发出清脆的“叩”的一声。
“我不是一瓶2010年的波雅克，也不是一支需要陈年数十年的巴罗洛。”她的声音依旧平稳，却带着一种斩断一切幻想的冰冷锋利，“我没有那么宏大的结构，也经不起那么长久的等待。”
她的目光扫过桌面上那些价值不菲的酒杯和酒瓶，最后落回顾青辰脸上。
“我的单宁，生来就是青涩的，是尖锐的，或许……永远也柔化不了。”她顿了顿，仿佛在斟酌用词，又像是在陈述一个客观事实，“而且，我所处的环境，也不是一个恒温、避光、安静的酒窖。那里有太多的变量，太多的不确定性，没有慢慢‘醒酒’的奢侈。”
她拿起桌上那本写满了品酒笔记的皮革封面笔记本，轻轻合上。动作缓慢，却带着一种不容置疑的终结意味。
“所以，关于单宁需要时间柔化这个道理，我收到了，也理解了。”她看着顾青辰，眼神清晰得像结冰的湖面，“但这份‘备忘录’，我无法签收。”
她站起身，拿起搭在椅背上的西装外套。品鉴结束了。
“今晚选定的酒款，我会让助理林薇明天来确认订单和配送细节。谢谢你的专业推荐，顾老师。”她微微颔首，语气恢复了公事公办的礼貌和疏离。
然后，她转身，走向品酒室的门口。高跟鞋踩在柔软的地毯上，几乎没有声音。
在她的手触碰到黄铜门把手的瞬间，顾青辰几乎是脱口而出，声音带着一丝不易察觉的沙哑：“那……如果不等，会怎么样？”
沈佳琪的脚步停住了。她没有回头，只是侧了侧脸，灯光勾勒出她清晰而冷峻的下颌线。
“不等？”她重复了一遍，然后很轻地、几乎像自言自语般地说，“那就……涩着喝下去。或者，干脆换一杯。”
说完，她拧开门把手，走了出去。门在她身后缓缓合上，隔绝了外面走廊的光线，也隔绝了那个试图用时间来说服她的世界。
品酒室里，只剩下顾青辰一个人，对着满桌的酒瓶和酒杯，还有那杯只被浅尝辄止、象征着“等待与柔化”的“备忘录”。酒液在杯中，平静无波。
他端起自己面前那杯“备忘录”，仰头，将杯中那点已经变得“柔和”的酒液一饮而尽。酒液划过喉咙，确实不再涩口，却带着一股陈年老酒特有的、近乎腐朽的氧化气息。
原来，不是所有的等待，都能等来想要的结果。
有些单宁，等来的不是柔化，而是衰败。
而有些人，从一开始，就拒绝进入任何需要“等待”的程序。
他拿起笔，在空白的品酒单最下方，缓缓写下一行字，像一句只有自己能懂的备忘录：
“单宁需时间柔化。但她，已拔出了软木塞，任其氧化。”
写罢，他将笔搁下，发出一声轻微的叹息，融入了满室沉寂的酒香里。