第11章 升八级大厨，傻柱人傻了 (第2/3页)
何雨柱甚至觉得，单论麻婆豆腐这道菜，李烨的理解要比他更深。
这小子确实有点东西，何雨柱心里暗道，算是认可了李烨一个厨师的实力。
只见李烨依次放入酱油老抽碾碎的花椒等调料，勾芡的时候淀粉糊分三次加，推豆腐用铲背，技巧直接拉满，一套操作如行云流水般顺畅。
最后，一道色香味俱全的麻婆豆腐出锅了，李烨最后在麻婆豆腐的表面撒上最后一点青椒和花椒碎。
接着，李烨马不停蹄开始做第二道菜清炒土豆丝。
清炒土豆丝看似简单，人人都会，但真正做好很难。
因为一般人做的土豆丝只能说是把土豆丝炒熟，距离大师有一段距离。
李烨在切土豆丝的时候秀了一把刀功，每一根土豆丝的形状和大小粗细基本一致，焯水之后大火爆炒，加一点青椒点缀，最终出锅。
这样炒出来的土豆丝吃起来有一股土豆独有的清香味，土豆本有的香气不会被青椒抢跑。
土豆丝出锅，麻婆豆腐还是热的，李烨的两道菜已经完成了。
看到这里，何雨柱已经意识到大事不好了。
完犊子了，他今天真得管李烨叫爷爷不成？他堂堂四合院战神不要面子的吗？
李烨的两道菜被端到评委面前，李长明夹起一块麻婆豆腐放进嘴里，入口麻辣鲜香烫，冲击力极强的味道迅速征服了他的味蕾。
李长明给了李烨一个赞许的眼神，这麻婆豆腐做得漂亮，比起李建业的手艺都不落下风，甚至要更好一些，他都想要一碗大米饭搭配一下了。
老下属的儿子，人机灵，有能力，会办事，这是个人才啊！
李长明一下子生出了爱才之心。
李长明又夹了一点清炒土豆丝，鲜香清甜，无可挑剔。
真是一个有意思的小子。
“李烨做菜的手艺不输当年的两位李大厨，他这技术都可以给领导开小灶了，大家觉得呢？”
李长明看向食堂主任食堂班长及厂s记。
首先，李烨这菜做的确实很惊艳，绝对的大师水准，他们不能昧着良心说不好。
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