25 闭门造车不妥当 (第2/3页)
照纪并不知道，江夏的这一句夸奖，也是这一次食戟，他唯一听到的夸奖的话语！
“你这个姜蒜末放在锅里炒这么久干嘛？虽然炒的久味道显得更浓郁，但是也会有一点苦味！”
“就因为味道苦了，所以你后面才加那么多辣子，盖掉这种苦味，但是这样辣味就占据了主流！”
“料酒你有注意到它的配比材料吗，在华夏，一些专业餐厅的厨师，是会根据料理材料自制配比料酒的！”
“淀粉加多了啊，加多了啊！豆腐做不嫩，就以为是淀粉勾芡的不够？真正的中华料理，才不会勾芡到这个地步！这分明已经喧宾夺主了吧！”
说着说着，江夏甚至想要抢过久我照纪手上的锅铲，自己上手做。
他说的这些，其实前世的时候，就是樱花国华夏料理的问题。
在《独孤的美食家》中，五郎去过两次华夏料理店，当时弹幕就几乎全部在吐槽——这该死的勾芡量！
不过，这是在食戟，江夏自然不可能真的去抢。
他原本以为，久我照纪毕竟是主攻华夏料理的，应该水平还不错！
没想到，他攻略的方向，和前世的樱花国一样，完全错了！
看得出来，他在这道料理是下了不少功夫的！
只不过，方向错了，功夫下得多，未必是好事情！
原本他这些做法的目的，在华夏，是有更简单的处理办法的！
江夏虽然知道，这并不是久我照纪的厨艺上有问题，很可能从一开始，所有樱花国关于这道料理的记载就出现了问题。
就比如古代时候，樱花国派出十八批法师，跑到华夏学了一大通文化和教义。
结果他们跑回去一传播，那边的原住民就彻底学歪了。
单论建筑，就可以看出，樱花国那些传统建筑虽然和华夏某个朝代的在外观上很相似。
但稍微懂一点华夏古代建筑逻辑的人去看，就会发现樱花国修得非常搞笑。
因为他们学的时候，并没有彻底搞懂内在规律，只学了个皮毛。
因为麻婆豆腐记载的做法太过片面，所以久我照纪只能通过自己的研究去解决发现的问题。
一个人，和华夏一个国家的厨师，自然没法相提并论。
只不过，看着眼前的久我照纪魔改的麻婆豆腐，江夏实在是忍
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