第200章 酿鲮鱼 (第2/3页)
他彻底打消念头，林蓁就忽悠他道：“明天有空的话，可以去赶下海，看看能不能找到大些的牡蛎……到时我们烤牡蛎吃，还有茄瓜最近不是熟了很多，那个也可以烤……”
李小弟是吃过烤牡蛎的，可以说就是那一口彻底征服了他的味蕾，让他认定跟着林蓁混就有好吃的，可惜的是后来在海滩上很难再找到稍微大些的牡蛎了……一想到烤牡蛎的那股子鲜甜，他马上振奋起来，小点就小点吧：“保证完成任务！”
“找不到也不要紧，花蛤有点小了，可以挖些文蛤，到时也可以烤。”让他找牡蛎不过是找个理由罢了，她先前跟秦崝租了村里的船，敲了一大堆牡蛎，一半晒成了金蚝干了，还有一半新鲜的呢，到时说是在圩市买的，拿十几个出来一点不起眼。
“行！”李小弟往院子里看了看，“那明天我们在哪里……”烤？
林蓁挑挑眉：“老地方！”
李小弟就心领神会了，那就是他们第一次烤牡蛎的那棵树下呗。他点头：“那我先回去了。”
说完不等林蓁反应，拔腿就跑了。
因为李小弟跑回来得快，那鲮鱼离水的时间不是很长，剪掉草茎后放进桶里，很快又活蹦乱跳的了。
程家人下地回来之后，见到桶里有鲮鱼，想问林蓁为什么不做又有点怕被蹶回来，还是程奶奶说的：“朵丫她小弟送过来的。”
小孩子就没有那样的顾忌了，童言无忌嘛，程淑和程诚程信围着木桶看，又追着林蓁问：“三婶，什么时候给做鱼吃啊？”
“明天吧。”
隔天上午带着秦崝去和李小弟玩烧烤，下午林蓁才开始动手做鱼。这一次做的不是金纱鱼腐了，她准备做酿鲮鱼。
鲮鱼腹部竖切开，清理掉内脏，在鱼腹处轻轻下刀，把鱼皮给鱼肉分离开，然后一点一点地从鱼腹往鱼背慢慢撕，到背鳍的位置用刀砍断脊骨，这样，就保留着头和尾，把鱼身的整张皮给起出来。
剥出来的鱼身，把肉给剔出来，然后加入盐、糖、胡椒粉等调味，搅拌均匀之后摔打起胶，然后加入入腊味粒、虾米、冬菇粒、木耳粒、芫
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