第192章 牛杂煲 (第2/3页)
程二嫂看了眼紧闭的偏房门，又看了眼黎春花：“那些彩礼钱可算是白花了。”语气忍不住带点幸灾乐祸。
程大嫂把糖嚼得啧啧作响：“可不是，早知道应该坚决反对的。”彩礼钱多出一分，他们将来分家时不就少分一分？
说起来，她们就是错信了黎春花的眼光，还以为她挑来挑去的挑到个多听话的回来，啧……
俩人嘀嘀咕咕的，黎春花若有所感地回头一瞪，马上噤声。交换了一个眼神，程二嫂扬声问：“程信他婶儿，你先洗还是我先洗？”
程大嫂心领神会：“你先你先，我还要给那两个泥猴洗呢……”
……
隔天，天还没有亮，林蓁和秦崝就起床了。
因为头一天晚上说了他们要去县城，程家人起来后见他们房静悄悄的，都以为他们赶早车走了，其实他们是进了山。
进山干嘛？
今天他们不是进县城给陈卓尔送牛杂煲吗？昨天没进山，还没有煮呢！
这么早，山里没人，他们也没有太深入，直接就去大水潭了。
牛杂要足够新鲜，做出来的才能没有异味，昨天在陈卓尔那边拿到牛杂后，出门他们就转移进空间了，这边在水潭边打了照明灯，把他们所在的那一小片照得亮堂堂的，俩人蹲在水潭边清理着牛下水。
牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛喉、牛膀等用盐和醋多次搓洗，剪干净多余的肥油和杂质，冷水下锅，汆到血沫都浮出来后捞出，再次清洗掉所有杂质，再分切成小块。
热锅下油爆香姜片，然后放入牛肚翻炒，加入柱侯酱、蒜瓣、八角、桂皮等香料以及热水，大火烧开转小火煮约十分钟后，把牛膀、牛肠等其它的下水加进去，翻搅均匀后焖一个半小时就可以熄火。
林蓁拿出碗筷，每样都夹了一小块出来跟秦崝尝了尝。经过充分的焖煮，牛杂已经十分入味。
牛肠与牛肺弹牙耐嚼，牛肚和牛喉爽脆入味，牛膀松软甘香，不同的部位共冶一锅，但又各自保持了本身独有的口感和味道。
分装了一砂锅出来，这
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