第189章 猪杂粥 (第2/3页)
陈小姑家时，陈卓尔已经把猪下水和牛下水都准备好了。俩人也没有多耽搁，拿了东西付了钱就走人。
这些下水，不管是煮粥还是生炒，其实都讲求个新鲜，怕放久了就会有异味了。
陈卓尔理解地挥挥手，像个阅历的领导般：“回吧。”
其实他自己正忙着呢。
毕竟筹备的卤味生意不是能摆在明面上的，所以他在明面上的那个临时工的工作还要继续做着。不过这也算是给他打了一层掩护，所以他每天还是需要去上班的。好不容易等到放假了，他就赶紧根据林蓁所给的那张方子，把需要的材料全买回来。
这不，陈卓尔现在是在忙着这件事呢，他的心可没有林蓁他们那么大，这些卤味的生意关乎到他的身家和性命，他自然不会假手艺人。
因此连第一次尝试的事情都没有教给别人怎么做。
林蓁这边当初把方子交易出去时就说好了她不掺和买卖的事，陈卓尔没有主动求助，那就代表着他没遇到问题，她当然不去闻管了，多一句话都没有的，只拎着猪杂和牛杂离开。
离开陈小姑的院子之后，俩人很快找了个地方，先把东西放进了空间里。
然后才施施然地去坐公共汽车。
俩人来去匆匆，赶在差不多十一点左右的时候，就回到了大坡村。
还赶得及午饭吃。
回家之后，俩人放下手里的东西就开始分工合作。
秦崝去煮粥，林蓁收拾这些猪下水。
即便只是半副下水，但是也不少了，林蓁收拾的时候，分了一半出来煮粥，另一半打算晚些时候做点别的。
猪粉肠用白醋和淀粉抓洗，去掉黏液和腥味，切段，加胡椒粉和料酒拌匀备用。
另外还有猪心、猪喉、猪肝、猪腰等切薄片，加盐、糖、胡椒粉、豉油、料酒、生粉等等，搅拌均匀后腌制十分钟左右。
林蓁收拾得差不多时，秦崝那边粥也煮得差不多了。
因为时间比较紧，秦崝烧的火比较猛，只半个多小时已经把粥熬至米粒开花出油了。海城当地人煮的粥跟省城里那种熬到米粒融化、绵滑到看不到米粒形状的那种老火粥不一样，这样就已经算是煮好了。
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