第一百四十七章 美女上官雪 (第2/2页)
今天老周选择的是做一道传统的川菜东坡肘子。
对面跟龙腾美食公司的选手，今天做的是宫保鸡丁。
这两道菜基本上在整个国家之内就是家喻户晓，没有人不知道这两道菜的鼎鼎大名。
而且基本上一般的酒店当中都是，有这两道菜作为镇店之宝。
越简单的菜肴也就是越困难的，这两道菜也就最能考验一个厨师对于食材以及火候的把握。
“这一次的比赛我们一定会获得胜利。”
“想要做东坡肘子就必须调和一道事先准备的卤汤，他的味觉严重退化对于卤汤的把握肯定不可能恰到好处。”
“这道菜对于我们来说可能非常简单，但是对于一个味觉有点退化的人来说确实难度非常大。”
“做了三十几年厨师连这种最基本的道理都不懂，我看他这一次肯定要身败名裂。”
“徒弟你可以好好加油，这一道宫保鸡丁也不是特别的简单。”
“记得我跟你说的所有要点。”
“好！”
沈涵义说完之后脸上就露出了狡诈的神色，盯着对面的云河酒店大厨老周。
沈涵义的心中当然是十分有把握的，自己在最近半个月当中都给自己的徒弟做了非常严格的培训。
宫保鸡丁对于他来说实在是太简单了，就像是一个机器人一样对所有的味道把握的非常好。
只要一会儿自己在装盘装饰上下面下一点功夫。
肯定能够获得这一次的胜利云河酒店，今天必将饮恨而归。