第二百七十一章 偷师失败 (第2/3页)
得少了点什么？又不对了，这个涮肉的味道足够，但是涮菜怎么会有苦味？”
吴富贵这几天吃的舌头都有些发木肿大，更让他苦恼的是，他手下的大厨经过一次次的实验，只能对陈华江店铺里的底料模仿个五六成的水平。
而且卖相上差的很远，底料上有很多浮沫，看着倒胃口，闻着也没有海底捞的那种香气。
这些都让吴富贵气馁，要求厨师们一次次的尝试。
“吴总，咋们也没办法了。所谓看山跑死马，看菜累死厨。在咋们厨师行当，很多菜乍看简简单单，内里的佐料调配和烹饪手法都是绝密。如果没有内行人手把手的带入行，想要靠破解——几乎不可能，能学个七八成相似已经是很牛的了。”
“可不是，咋们通过成品底料推断生产过程，根本就没办法推断。你先前说的不香，我们也没办法，其中的味道很复杂，我们也不知道用的是什么香料啊。”
“目前市面上香料有上千种，这要是一一搭配，没个几年甚至十几年的时间根本做不到。”
厨师们也不乐意了，这几天被吴富贵指使的昏头转向，累的两脚不离地，结果还是不行。
他们也看不到任何的希望，这已经是他们能模仿出来的极限了。除非能拿到配方，不然怎么可能做的完全相似。
吴富贵陷入了沉默，这道理他当然懂。
就拿他们富贵餐饮来说，最拿手的菜就是祖传的蜜汁叉烧，叉烧谁都会做，看着简单。
实际上蜜汁的调料却是关键，也是他们富贵餐饮不同于其他餐饮店，受到极大欢迎的根本原因。
而他们家蜜汁配方也是祖传的，经过几代人的改进最后才留下的完整配方，一般人想要模仿他们富贵餐饮的独家蜜汁，那怎么可能？
吴富贵自己都不会相信会有人通过品尝食物，从而将他们家几代人祖传的秘方学会。
真要如此，那这世上就不会有独家配方的存在。
吴富贵摆了摆手，厨师已经反感抗拒了，他也不好再强迫他们实验。
“陈华江！”
“没想到你又弄出了一个独特的配
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