第九十一章 茶饭量酒博士 (第2/3页)
哥哥这种职业，并不是那么容易做的。容易做的那个，应该叫欧巴，而不是哥哥。
与牛家村的新兵比起来，别院这一百人多了一项课程，识字。
田十一之所以要挑挑拣拣千挑万选，最后再选出三百人并命名为“王牌军”，可不仅仅是为了做亲军那么简单。
队伍将来肯定是要扩大的，基层将官可是队伍的核心。
田十一希望绝大多数的基层将官，都能够陆陆续续从王牌军中选出来。这样即可以保证队伍的忠诚度，又可以保证所有士卒都能按照自己要求的样子去训练和成长。至于王牌军的三百人，自然要不断补充新人进来填补下派将官的位置。
想做将官不认字怎么行，合格的将官必须学会动脑子，哪怕想的全无道理也没有关系，起码已经开始学会思考了。有句话叫做烦恼皆从识字始，读了书才会开始思考，才会慢慢有自己的认知，才会明白自己为什么要握紧手里的刀，才不会被人用几贯铜钱就收买去。
既然要开的是酒楼，自然要卖酒卖菜。在大宋朝不是谁都可以酿酒的，那需要官府的酿酒牌子才行，而且酒曲也是官营。不过若是买些酿好的酒，自己再重新加工一下，却算不上犯忌讳的事。
田十一在后院划出了一座偏僻的小院子，专门用来试验蒸馏高度酒，每日损耗的铜钱令百花心疼了一次又一次，也不知最后能不能成功。
厨子的人选是比较麻烦的，整个三乡会在杭州城做厨子的只有七个人，在会首方百花的召集下，今日齐齐来到别院之中。推荐阅读sm..s..
大宋朝的厨子叫做“茶饭量酒博士”，名字就是这么怪，田十一决定以后还是叫厨师的好。
七个厨子在房间里等着会首，自然而然聊了起来。原来他们七个有三人在小酒楼做厨师，三人在大酒楼做帮厨，唯有名叫刘选的是大酒楼的大厨。
事情很凑巧，刘选所在的酒楼
（本章未完，请点击下一页继续阅读）