第一百六十五章 盛宴 (第2/3页)
顾小花和方玲抢着说。
“秦婶子,陈婶子,还得麻烦你们帮我切肉。”顾青竹额外邀请了两位刀工好的女人。
秦氏和陈氏自然一口答应,两人生怕刀不够快,耽误了事,还将本就锋利的菜刀,在磨刀石上当了几下。
顾青竹挽起袖子,将赤藤镯往胳膊上推了推,专捡最肥美鲜嫩的五花肉下刀,很快两整块红白相间的肉堆在长几上,顾青竹切下一条,改成大小相等的小块,秦氏和陈氏照她的样子,飞快地切肉。
在这个当口,方玲已经打发她哥从家扛了一根长竹子来,方奎得知顾青竹要做烤肉,立时帮着劈竹子削签子,顾青水顾青石等人都来帮忙,只盼着早些能吃上。
将七八个灶膛的火炭聚拢,架上简易的烤架,顾青竹将串好的肉签放在上面,炭火很旺,五花肉油嫩,不一会儿就开始滋滋冒油,顾小花和方玲不停地翻烤肉,而顾青竹只专注一件事——撒佐料。
顾青竹家的佐料是独家秘制,其中不仅有辣椒粉花椒粉,还有八角桂皮茴香粉,光闻着就十分鲜香。
当佐料融入肥瘦适宜热腾腾的油脂中,鲜香麻辣瞬间激发,浓郁而直接,简直要盖过几口锅里焖煮的肉食。
大家齐动手,烤肉就变得十分简单,一盏茶的工夫,就能烤好十多根,帮忙的人已经等不及地先尝为快。
此时其他的菜肴也差不多好了,妇人们用大盆装了,依次上桌,顾世福在居中的桌上和梁满仓陪萧耿五人,年长一辈的男人单坐了两桌,小辈和年纪轻的男子,不拘什么,拣情投意合的胡乱挤坐了三桌。020
顾世福将家里去年存的,准备办喜事的三坛烧酒拿了来,其他几家又凑了些自家酿的,一时间酒碗倒满,肉食飘香,在正午温暖的阳光下,一顿敞开了吃的饕餮大餐开始了!
鸡肉软烂,兔肉麻辣,獾肉鲜辣,大骨熬煮的萝卜汤清甜味美,而外焦里嫩,鲜香诱人的烤肉最受欢迎,每人都要一口气吃个十串才算过瘾,至于爽嫩经霜的青菜,以及和杂碎炒的鲜脆芹菜,正好可以缓解嘴里贪食的麻辣烧灼感。
七八个灶膛都让给了烤肉,几个年轻的小媳妇也来帮忙,顾青竹一刻不停,方才保证餐桌上的烤肉不断,两整片的五花肉很快就串完了,秦氏和陈氏只得取了獐子腿上的瘦肉混合肥膘一起串,这样烤的,虽没有五花肉鲜嫩,滋味却是不差的。
男人们推杯换盏,闹哄哄吃了,满意地捧着肚子站在别处剔牙,直到这会儿,才轮到女人和孩子们吃饭,徐氏和姜氏将剩下的菜合在一处热了热,肉食菜蔬还剩不少,众人也不分桌,各自拣喜欢吃的,站着扒拉一碗也就是了,小孩子们早吃了烤肉,这会儿不想吃饭,只顾疯玩。
顾青竹逮着青英喂了半碗,也就由着她玩去了。
痛快地吃饱喝足,女人们忙着收拾桌椅锅碗,而男人们则开始剥猎物准备分肉。
萧耿等人来帮忙围猎,既得了猎物,自然没有空手走的道理,顾世福以顾家坳村长的身份,选了三只最肥硕的麂子作为回报,萧耿再三推让,却架不住顾家坳人的热忱,在梁满仓一再劝
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