028 烧烤卤味 (第3/3页)
们做一顿丰盛的晚餐！
给老大做的晚饭还是简单很多的，从秦家拿的那些鸡肝洗干净切块，清水煮熟了就行。不过它还是太小了，林安把煮好的鸡肝又切碎了，才让包子拿去喂它。
至于她和包子的晚饭嘛，要准备的就有点多了，所以林安早早就开始行动。
幸好有了新房子后，家里备的工具和调料也多，做起来不差功夫。
那些鸭肠鸭头还有一些素菜她打算做卤味，处理的食材倒是简单，就是卤水稍微麻烦一点。在热锅里倒了油和葱姜蒜先炒香，捞了葱姜蒜后又加糖搅拌然后是酱油、黄酒，一直小火至融化搅拌好之后加入葱姜蒜调成了酱汁，最后加上裹了香叶草蔻陈皮八角之类这些香料的香料包一起放在里头，大火烧开再转小火一点点的煮着。
得煮上一个时辰呢，这一个时辰的时间，林安刚好就去院子里，拿盖房子剩下的砖土在院子一角盖了个小灶，下头可以生炭，上面便用铁丝围了个简易的网盖上。再削了细竹片做成长条签子，将处理好的鸡胗羊眼睛这些食材串到竹签子上，再准备好盐、香料粉和茱萸粉。
做好这一切，炭火生了起来，卤水也差不多弄好了，那头开始放进去食材开卤着，这边林安拿着穿好肉的竹签子便是放在了铁丝网上开始烤起来。
才刷了几层油上去，滋滋的声音冒出，肉香味便开始传了开来，原本逗着老大玩的包子一下没了心思，屁颠屁颠地到了林安身旁，连老大也跟着蹲在一边，两双大眼睛目不转睛地看着林安手上的东西。“这是什么啊？”
“烧烤啊，跟烤鱼烤兔子差不多，不过这回烤的食材不一样，而且这么围上一个烧烤炉子呢，就是什么小东西和素菜之类都能烤了。乖啊，马上就好了。”
马上是多久啊，小包子看着那滋着油的晚饭，口水又流了出来，简直一刻都等不了。有娘亲真好，总是能变着法子做好多见都没见过的好吃的。
“这些都是什么？”
包子实在等得不耐烦，只能靠着转移注意力指着上头的食材一一问过来，鸡腿鸡翅膀他都认识，可是后头的这些就没吃过了，还长得奇奇怪怪的。
“这个是鸡胗，嗯，就是鸡的胃，我们人也有，吃进去的东西都会到这里头。”林安详细给他讲了过来，顺道可以上上生物课。别的考学之类的知识，林安没有什么能教的，不过她会的一些常识，有部分怕也是这个朝代没有第二个人能教得出来的。“这个呢，是羊眼睛，锅里煮的是卤水，卤了些鸭脖鸭肠鸭头和素菜，都是我们的晚饭。”
“咦……”包子的这个音长长地拖到了第三声，满满含着他的疑惑，肚里的东西、眼睛还有脑袋，这些真的能吃吗？怎么感觉娘亲做得东西越来越奇怪了。
他深刻地怀疑，是不是她现在嫌会做得太多，就专挑稀奇古怪没做过的来，把他跟老大当试吃的小白鼠了。