第238章 烤全羊大餐 (求订阅) (第2/3页)
己定下的男女之防的规矩。
毕竟男女自由恋爱也是捷径啊,天龙部落的宪法里,呃,如果有的话。
事实上原始人之间的“交流”,都是直来直去的,对于这些两性之间的打情骂俏与情趣根本都不懂,在这个时代王天也不担心会跳出一个道德表出来指责他有伤风化。
在一番欢声笑语之后,二哥已经将整支羊给打整完毕,王天立刻拿出了连同羊羔一块让人带来的烧烤炊具,将整支羊用纯铜制作的烧烤架给撑了起来。
这只羊被他弄成了一个“大”字形,前后肢都被一整根铜签固定在了如同芭蕉扇一般的烧烤架上。
后世烤全羊的制作要求严格,必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤熟。
成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味,这是一道需要慢工出细活的菜,而且调味料众多。
什么葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,孜然、精油、酱油、唐色各种配料不一而足,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,也要用调料和盐入味,做法繁杂。
但现在手中的调料屈指可数,除了盐之外,仅有的是葱、少量的折耳根,紫苏的干叶子以及王天自己制作的香菇酱油。
吃烤全羊自然是要连皮一起吃才有风味,所以在二哥退毛的时候,巫的在一边看得直心疼得牙酸,一个劲的叫败家。
这也就是天子教弄的,换成其他人巫非老大的耳刮子往脸上抽不可,想想也是一张好好的羊皮,为了满足口腹之欲就这么没了,勤俭节约惯了的巫不心疼那才是叫怪事了。
在王天待弄了老半晌之后,带皮的全羊终于架在了木炭上烧烤起来,在这个过程中,由大家轮流的转动着烤羊的架子,这样才能够保证受热均匀,王天不时的过来刷上一把加了盐的酱油水,里面混合有折耳根的汁液和紫苏的叶片碎沫。
这两种食材都具有除膻除腥的作用,是王天目前能够找到的全部香料,自然一股脑儿的全都加上。
至于他制作的香菇酱油,这东西在后世的网络上大把的教程,在做出来之后王天尝了一下,可能是食材正宗的原因,已经达到了后世味极鲜的水平,而这一次是第1次使用。
正是为了这瓶酱油,把王天想起了在温泉中烧烤的想法,可现在部落里的人口不全,他这样做就有点吃独食的嫌疑了。
可谁叫他是天子了,别人不敢这么做,唯独他可以,就连巫都觉得有些不太合适,最后还是在王天的劝说之下释放,部落里现在虽然肉食较少,但也不缺这一口吃的。
等到巫见到天子把
烤羊
(本章未完,请点击下一页继续阅读)