正文 第三百四十六章 海味丝瓜 (第2/3页)
，但是现在林筱筱的注意力还是依然集中在她的手下和刀下。她并不是不累，而只是无法松懈下来。
如果一但松懈，就很有可能会影响到她的正常发挥，那么紧接着就更是一连环的错误了。这种情况，林筱筱是决计不希望会发生在她的身上的。所以，再怎么累再怎么想要休息，林筱筱现在所能够做的也是必须要坚持下去。
坚持下去，尽己所能做出能够让李黎霞和李宝宝喜欢的菜品。在她谨慎又严谨的操作之下，牛蹄筋很快就全部都被她给处理完了。处理完了之后的牛蹄筋又重新被林筱筱放回了碗中。
她拿出黄酒，倒入了几滴放在牛蹄筋中。因为是牛肉，所以牛蹄筋的味道一般会很重，要知道林筱筱现在所要做的这道菜的名字是海味丝瓜。
牛蹄筋算不上什么主角，也并不能决定了味道的大方向，于是林筱筱的本意就是要弱化牛蹄筋的味道，不能够让牛蹄筋喧宾夺主。为了达到这个目的，林筱筱在放入碗中的牛蹄筋里加入黄酒。
黄酒浓醇，可以很好地减弱牛蹄筋本来有的膻味，并且旁牛蹄筋的味道也更加地厚重了几层。她选用了黄酒，实在可以说是一件一举两得的事情。
牛蹄筋浸泡在黄酒中，又一种食材就这样处理完了。现在，林筱筱便又可以再继续向下进行着她做饭的进程了。这一次，林筱筱要继续处理的是丝瓜。
丝瓜，可谓是这道海味丝瓜的重头戏。因为是重头戏，林筱筱想要做好这道海味丝瓜也着实是下了不少的功夫。何以见得她所下的功夫呢，自然是要看她的处理过程中了。
哪怕仅仅是很简单地处理一下丝瓜而已，林筱筱也并没有松懈。她先是把挑选出来的丝瓜洗净，然后用工具一个个仔仔细细地给丝瓜去掉了皮。虽然是到了这一步，林筱筱却并没有把丝瓜直接就切成了滚刀块。
处理起丝瓜，其实还是有很多的技巧在的。家常菜和专业厨师做出的菜总是会
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