正文 第二百九十七章 黏软红薯糯米饼

    正文 第二百九十七章 黏软红薯糯米饼 (第1/3页)

    简母正在前厅吃的开心，林筱筱也继续在后厨准备着各种菜品。酸甜牛仔骨才刚刚端出去，之前放在蒸锅中蒸煮的红薯也正好已经煮好了。

    林筱筱打开锅盖，带上手套后把红薯全部那了出来，摆在了案板上。

    红薯蒸好后，颜色金黄味道香浓。林筱筱摆在案板上的红薯刨开了皮，让其中红彤彤金灿灿的红薯肉漏了出来。趁着红薯还正冒着热气，林筱筱找出小勺子，在案板上用勺子把红薯果肉全部都捣成了稀碎的红薯泥。

    在白色的热气中，软糯的红薯果肉变成了红薯泥，除了状态改变了以外，味道上并没有任何的改变。林筱筱把红薯泥放在了一个瓷碗中，又紧接着在碗中加入了适量的糖和盐，之后再继续用刚刚把红薯捣碎的勺子来把红薯泥和盐与糖搅拌均匀。

    经过了刚刚的处理以后，红薯泥也也已经凉透了。林筱筱找出了一个比较大的瓷白碗，在里面当上了刚刚才调好了的红薯泥后，又继而在其中加入了一些糯米粉和少许水。

    她一手扶着碗边，另一只手伸进了碗中，把红薯泥和糯米粉以及水全部融合成了一体。糯米粉与红薯泥结合，两者颜色中和，力道劲道。

    揉面是一门技术活，像这种把红薯泥和糯米粉揉成一团更是一种技术活。她把面团均匀地分成了九个大小相同的小面团，然后用手心把这九个小面团全部都拍成了大小和手心差不多大的圆状小面饼。形状固定的小面饼呈现出橙红的靓丽色彩，看起来很可爱，也很能激发出食客的胃口。林筱筱把面饼放入白白的芝麻堆里，两面翻滚，让小面饼的两面都密密麻麻地粘上一层芝麻。

    橙红色做底，上面覆盖着一层白白的芝麻，看起来可爱又美味。只是，现在的黏软红薯糯米饼还仅仅不过只是个半成品。距离最后的成品，林筱筱还需要紧接着的几道工序，才能展现出黏软红薯糯米饼的原滋原味。

    林筱筱从柜子里拿出了电饼铛，摆在桌子上后插上了电插座。电饼铛预热还需要一些时间

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