正文 第二百五十六章 大闸蟹与汤圆 (第2/3页)
。在这腌渍的时间里，林筱筱正好也可以空余出别的时间来准备其余的菜品。
林筱筱接下来准备的，是花生鸡腿汤。
鸡腿、猪骨、眉豆、花生、红枣，准备好了这几种稍后需要用到的食材后，林筱筱便开始了紧锣密鼓地制作。说起来，这道汤的制作倒是算不上有什么特别大的难度。
作为一道汤中有很多种补品的汤来说，这道汤的制作特点就是一定要熬煮到火候正正好。只有正好的火候才能把鸡腿肉炖到软而不涩，也才能够让让汤中的其他食材更好的入味。
林筱筱依旧是先对食材进行了处理。
她把鸡腿和猪骨放入热水中，用热水焯了差不多有五分钟后，这才继续开始了下一步的制作过程。
所有的食材都被林筱筱装进了一个砂锅中，然后她把火力调到中火，任由各种食材在锅中翻滚。
接下来，就完全要靠火力的作用了。
之前腌好的猪肉条这时候也差不多已经腌好了，林筱筱又继续开始了叉烧肉的制作过程。方才的各种调味品浸到了猪肉里，让猪肉的颜色明显要比之前鲜艳了许多。
从碗中把每一块叉烧肉都摆在烤网之后，等到肉条上的所有酱汁都已经滤掉以后，林筱筱这才又开始了接下来的制作。
她在一个小碗中事先加入了麦芽糖和蜂蜜，放在蒸锅中隔火加热。待到锅中两种糖的混合品完全融化成了浆糊以后，林筱筱拿出刷子把肉条的两面都均匀地刷上了蜜、汁。
肉上均匀地抹上了一层酱汁之后，颜色显得格外的亮晶晶。
她预热烤盘，把锡纸铺在了烤箱之中，然后把肉条一块又一块地摆在了烤箱之中。二百二十度的温度烤制三十分钟，叉烧肉便可以做好了。
当然，在等待叉烧肉烤完的这段时间里，林筱筱自然也是不会闲下来的。
她继续开始准备制作大闸蟹。
冰箱里的大闸蟹，是今天早上的时候，阿姨专门从早市上买来的。出自阳澄湖的大闸蟹，肉质紧致鲜嫩，味道更是一绝。
正赶
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