第651章 槐叶冷淘 (第3/3页)
人吃上，也让食肆里的食客也能吃上这么一碗冷淘。
既然要做冷淘，自然也不能只拌面条。
祁妙去大厨房里搜罗了一下，薅来了不少食材。
两根黄瓜，一只胖胖的莲藕，新鲜的辣椒，以及大厨房里为了做其他菜已经备好的肉末。
祁妙把黄瓜切成细细的丝，莲藕先下水煮过，再切成丝。
考虑到大熙朝的人们对辣椒的接受程度，她决定等会儿给食客们少放一些辣椒。
至于她自己的那一份嘛，也不能放太多，比旁人多一丢丢就行，不然太辣会掩盖住槐叶的清香。
面醒得差不多了，祁妙把这些面团全部擀成薄片，折叠起来，用刀轻轻一切，面条就切好了。
她没有特意切成细面，而是半个手指头粗的粗面，面条翠绿饱满，为厨房平添了一抹生机。
生火，加水，烧开，煮面。
面条一浮起来，祁妙就赶紧将其捞了出来，先过一遍凉水，这样吃起来才劲道。
为这一点冷淘，祁妙也不愿再开冰窖，她真怕自己下手没轻没重，还没到夏日，就把冰窖里的冰块用得差不多了。
她干脆让人出去买一些冰块回来，反正如今还不是天气最热的时候，冰块的价格也没那么高。
等到冰块买回来，祁妙便将其垫在大盆底面，随后把一只又一只放了面条的盘子放上去。
等冷气一过，这冷淘染上冷气，吃起来不仅更好吃，口感也冰冰凉凉，十分清爽。
祁妙端着放了配菜的大碗，挨个给每一盘冷淘全都放上了配菜。
黄瓜丝、莲藕丝、辣椒丝以及大厨房特制的咸肉末。
最后她亲自调了酱汁，给每一碗冷淘全都浇上了一勺酱汁。
等到大盆里的冰块慢慢融化，冷气成功过给了冷淘，祁妙便叫来人。
“去和厨房那边说一声，今日上特色菜，槐叶冷淘，限量十盘，先到先得。”
其实祁妙做的不止十盘，但她总要留一些给自己和家人吃不是？