第643章 蒜蓉烤茄子 (第2/3页)
来到现在，她推荐的吃食从来没有哪一样难吃过。
这猪脑花是祁妙特意处理过的，仔细地挑去了上面透明的膜和红血丝，这两样一挑走，腥味基本上就没了。
更别说她还往脑花里放了辣椒、姜蒜这些去腥的调料，保证做出来的脑花一点都不腥。
烤架里的炭火已经快接近尾声，不过用来烤这些还是绰绰有余的。
先前众人烤了一部分素菜，他们拿素菜时，瞧见了旁边还有一种蔬菜，却谁都没有拿。
那素菜旁边放着的，是几只洗的干干净净的紫茄子。
方才众人玩了许久，又能吃下吃食了，祁妙干脆把这几只茄子都给烤了，要是吃不完也可以送给远处那些好奇围观的人们。
她把茄子整整齐齐地摆在了烤网上，不是最中心温度最高的区域，而是高温区和低温区中间的位置。
一整只放上去，没有动过或者切过。
烤架上的每一只茄子都是长条状的，表皮光滑，日光下瞧着甚至有些反光。
烤了几分钟，祁妙轻轻把茄子翻了个面继续烤。
茄子皮的颜色慢慢变得黯淡，皱巴巴的，像是塌了下去。
祁妙轻轻用筷子戳了戳，发现里面的芯已经完全变软，她拿起一根筷子从上到下轻轻一划，划出一条大口子后，把茄子扒开压平。
之前做好的蒜蓉酱，除了用在生蚝和扇贝上，还能用在茄子上。
蒜蓉烤茄子也是吃烧烤必吃的一样吃食，先前那些肉菜吃多了，也要吃些素菜解解腻。
剩下的蒜蓉酱还不少，祁妙也没省着，厚厚地往茄子上铺了一层，再继续烤上一段时间，这样更入味。
等茄子烤好了，脑花也差不多了。
瓷碗四周的汤汁不停地冒起泡泡，中间的脑花全都变成了白色，祁妙用筷子戳了戳，没看见血水，这脑花已经熟了。
葱花、香菜要吃的自己洒，茄子只烤了四只，两人吃一只，不吃葱花和香菜的一起吃，这样也不影响别人。
烤茄子上面撒
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