第301章 小吃摊的准备工作 (第3/3页)
正好祁春把辣椒捣碎了，祁妙扬声道：
“现在就倒下去！”
祁春很是听话，辣椒一下锅，空气中的香味瞬间就变得更香了。
她又往里倒了事先调好的料汁，随后不停地翻炒，直到水份蒸发之后，祁妙抓了一小把芝麻，均匀地洒了上去。
蒜蓉辣酱就这么做好了。
京城里吃辣的人不多，就算有，吃的也是茱萸、黄芥末这种辣。
不同的辣椒，辣味是完全不一样的，更别说像茱萸这些种类都不同的，味道更是天差地别。
这番椒本来就辣，祁妙怕食客们吃不惯，因此辣椒的量放的比蒜蓉少了许多。
大蒜本来就是调味用的，只要加了蒜，这辣酱更多的是香味，而不是辣。
祁妙把这些蒜蓉辣酱都倒进了提前准备好的罐子里，又开始准备甜面酱。
甜面酱有许多种做法，煎饼果子既然是路边摊，也不必用太复杂的做法，否则成本和人工太贵，岂不是本末倒置。
祁妙选择了一种最简单的做法，只需要酱油、糖、精面、水等常见的食材，调好酱汁后倒进锅里煮。
她一边煮，一边搅拌，很快锅里就冒起了泡泡，酱汁变得越来越粘稠。
见时机差不多了，祁妙用纱布隔着铁锅的两只耳朵，轻轻一抬，随后小心翼翼地把熬好的汤汁往罐子里一倒。
甜面酱也做成了。
祁妙暂时只打算做这两种酱，这些都花不了多少时间，更别说她还有帮手——
祁夏在一旁帮她准备白菜丝，还有看着锅里正在炸的油条。
众人合力之下，祁妙根本没花多少时间，就已经把煎饼果子需要的所有食材和配料全部准备完毕。
魏大福等人过来帮忙，将这些盆盆罐罐都搬到祁妙的小推车上去，还贴心地把装木炭的箱子都装满了。
祁妙根本没受多少累，不过她知道现场卖煎饼果子，受的累还在后边。
她完全不担心，反而一脸兴奋地推起小推车，脚步极快地往前赶——
嘿嘿，食客们，我来啦！