第592章：万人公祭（二） (第3/3页)
什么都重要。传承这个东西，不怕不懂，就怕不来。”
这时候，一阵噼里啪啦的鞭炮声从广场外围炸响。
长达几十米的“长龙炮”，从祠堂门口一路铺到村口，火光沿着引线飞速窜出去，炸开的红色纸屑像雪花一样漫天飞舞，空气里弥漫着硝烟和火药特有的焦香。
孩子们捂着耳朵尖叫着跑开，又忍不住回头去看。
胆大的男孩们凑得最近，争抢着去踩那些还没熄灭的哑炮，踩中了就发出一声脆响，吓得旁边的女孩一哆嗦，然后追着男孩打。
赵小满拉着小不点的手，两个孩子站在榕树下，仰着脸看那些纷纷扬扬的红色纸屑。
小不点伸手接了一片，放在赵小满手心里：“这是福气，奶奶说的，鞭炮纸是福气！”
接着是烟花。
白天放烟花，颜色不如夜里艳丽，但声势犹在。
一枚枚礼花弹从晒谷场的方向呼啸着升空，在蓝天白云之间炸开，化作漫天金色的、红色的、紫色的彩带，缓缓飘落。
每一朵烟花开到最大的一瞬间，都能看见烟花中心的图案———不是普通的圆形，是苏家的族徽：一个篆体的“苏”字，外面围着一圈祥云纹。
这是苏武的安保公司专门定做的。
烟花厂的人说这种异形烟花很难做，价格是普通烟花的好几倍。
苏武说，做。
公祭大典，什么都可以省，这个不能省。
“开席———”
扩音器里苏博文的声音刚落，祠堂广场和东边晒谷场上同时响起一阵密集的碗筷碰撞声。
一千多张桌子同时上菜。
每张桌上十二道菜———六荤四素一汤一甜品———是苏家祖传的公祭宴席规格。
上菜的服务人员全是苏家村的年轻后生和媳妇们，穿着统一的红色围裙，手里端着大托盘，在桌子之间穿梭如飞。
苏暖也在其中，她今天扎了个高高的马尾辫，袖子卷到手肘，额头上的汗珠亮晶晶的，但脸上全是笑。
第一道菜是“武状元烧肉”。
这是苏家祖传的名菜，已经断了几十年没做了。
为了这道菜，苏博文专门从老族谱里翻出了菜谱，找了几个八十多岁的老婶娘来掌勺。
猪后腿肉先用苏家祖传的酱料腌制三天三夜，再拿荔枝木炭火慢慢烤两个时辰。
端上来的时候，皮是脆的，金黄透亮，用筷子轻轻一敲能听见“咔”的一声；
肉是嫩的，筷子夹起来的时候，肉汁顺着纹理往下淌，滴在白米饭上，把饭粒染成琥珀色。
第二道是“白切鸡”。
粤州人家家都会做的菜，但苏家村的鸡不一样———是村里各家各户用谷糠和菜叶喂大的走地鸡，肉质紧实，鸡皮爽滑，蘸上姜葱油，一口下去，鸡皮的脆和鸡肉的嫩同时在嘴里化开。
第三道是“芋头扣肉”。
第四道是“豉汁蒸排骨”。
第五道是“清蒸鲈鱼”，鱼是村口鱼塘里现捞的，上桌前还在水里游。
第六道是“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
然后是四道素菜———上汤娃娃菜、蚝油生菜、干煸四季豆、蒜蓉炒菜心。
一汤是“冬瓜薏米老鸭汤”，炖了四个小时，汤色乳白，老鸭的精华全融在汤里。
一甜品是“双皮奶”，是苏家村的老手艺，奶皮厚得像豆腐，用勺子舀起来颤巍巍的，入口即化。
酒是苏家自酿的米酒，度数不高，入口绵甜，后劲却足。
每张桌上摆了两坛，坛子上贴着红纸，纸上写着一个“苏”字，外面围着一圈祥云纹。
苏博文端着酒杯站起来，走到广场中央，举起杯子。
“各位宗亲！”
“今天这第一杯酒，敬列祖列宗！没有他们，就没有我们苏家的今天！”
“敬祖宗！”所有人端杯齐声高喊。
苏博文仰头一饮而尽，然后把杯子倒过来，一滴不剩。
他倒了第二杯：“这第二杯酒，敬从外地赶回来的宗亲！特别是从旧金山、从吉隆坡、从曼谷飞回来的亲人们！不管你们走多远，苏家村永远是你们的根！”
从海外回来的华侨宗亲们端杯站起来，有的眼眶已经红了。
苏博文倒了第三杯酒：“这第三杯酒———”
“———敬咱们的主祭官苏寒！他是全军兵王、一等功臣，更是咱们苏家的好儿孙！今天他替咱们给祖宗上了第一炷香，念了祭文，磕了头。咱们苏家几百年武脉，在他身上没断！这杯酒，敬三叔！”
“敬三叔（三爷爷/太爷爷）———”
广场上声浪如潮，苏寒站起来，端着酒杯，对着四周微微躬了一圈：“谢谢各位宗亲。这杯酒，我敬大家，敬苏家的列祖列宗。不管我走到哪里，我永远记得，我是个苏家人。”
仰头一饮而尽。
宴席正式开始。
筷子碰碗的声音、劝酒的声音、划拳的声音、孩子们追闹的声音、老人们聊家常的声音，从享堂传到村口。
猴子坐在宴席区的角落里，面前摆着一盘刚端上来的武状元烧肉。
他用筷子夹起一块，塞进嘴里，嚼了一下，眼睛瞬间瞪大了———皮是脆的，咬下去“咔”一声，肉汁直接滋出来，荔枝木炭特有的果木香气混着酱料的咸香，在舌尖上炸开。
他飞快地又夹了两块塞进嘴里，然后把棒球帽摘下来放在桌上，冲正在上菜的苏暖竖起大拇指连连点着。
苏暖被他逗笑了，又端了一碟烧肉过来，放在他面前：“猴子哥，慢慢吃，厨房还有。”
直播间里，弹幕也是不停飘荡。
“这画面太震撼了！一千多张桌子！上万人的宴席！”
“我外婆是苏家村嫁出来的，小时候跟外婆回去过一次，过年都没这么大排场！”
“快看快看！那是苏家的武状元烧肉！几十年的祖传名菜，今天破例做了！”
“看饿了看饿了！外卖怎么还没到！”
到了午后，按照苏家祖制，送祖仪式开始。
供奉了三天的始祖神位，要由人抬着送回祖源之地———苏家祠堂后山上一片古老的苏氏墓地。
送祖的队伍比早晨迎祖时还要长。
十六个青壮年抬着一顶楠木轿子，轿子里供奉着始祖苏护的神位牌。
轿子前面是鼓乐队，后面是舞狮队，然后是族老们和各房的代表，浩浩荡荡几百人，沿着后山的石阶往上走。
苏寒走在轿子后面，手里捧着一束檀香，青烟被山风吹散，飘在松林之间。
到了山顶的苏氏祖墓前，苏博文将神位牌恭敬地放入墓前的石龛中，然后点燃三炷香，插在香炉里。
苏寒站在他身后，看着那座被松柏环绕的古老墓冢。
墓碑上的字已经被风雨磨得有些模糊，但“苏氏得姓始祖苏公讳护之墓”几个大字依然能辨认清楚。